Estudos de vários Institutos e Universidades descobrem a cada dia mais informações sobre os componentes da erva mate (Ilex paraguariensis). Também são descobertos, frequentemente benefícios à saúde a partir de seu consumo.
Recentemente várias matérias sobre os benefícios da erva mate foram vinculadas em diversos meios de comunicações, sendo que a maioria falam sobre o chá de erva mate, por ser uma forma mais simples de preparar e apreciado em todo mundo, já que o chimarrão e/ou o tereré é uma questão de hábito, costume e tradição em apenas algumas regiões do Brasil e em outros Países como Argentina, Chile e Uruguai.
Confira o modo de preparo do chá de erva mate no final desta matéria
A seguir confira a matéria do site do msn.
Protege o coração Por ser rico em antioxidantes, o chá-mate ajuda a prevenir doenças cardíacas. O nutrólogo Roberto Navarro, membro da Associação Brasileira de Nutrologia, explica que a presença de substâncias chamadas polifenois são as maiores responsáveis por essa prevenção. "Elas evitam o acúmulo de gordura nos vasos e previnem doenças inflamatórias", afirma. Além disso, a própria redução do colesterol já ajuda a proteger o coração.
É antioxidante A erva-mate possui ácido clorogênico, um antioxidante capaz de influenciar diversos mecanismos corporais, por meio da diminuição da oxidação celular. "Isso contribui para um equilíbrio metabólico", explica a nutricionista Karina. Uma pesquisa realizada pelo Instituto Nacional de Yerba Mate, na Argentina, mostrou que a infusão de erva mate é uma importante fonte desses antioxidantes que protegem as células contra os radicais livres (moléculas que causam envelhecimento e doenças).
Melhora a digestãoRoberto Navarro explica que o chá mate ajuda na liberação dos sucos digestivos, principalmente a bile e, por isso, pode facilitar a digestão dos alimentos. Além disso, a bebida tem ação diurética, ajudando na eliminação de toxinas que fazem mal para o organismo e dificultam o emagrecimento.
Estimula o cérebro As xantinas, substâncias semelhantes à cafeína, presentes no chá-mate podem melhorar o desempenho cerebral. O nutrólogo Roberto explica que o cérebro envelhece por oxidação dos neurônios. Como o chá-mate é uma boa fonte de polifenois antioxidantes, de maneira indireta pode retardar esse envelhecimento. Mas é preciso moderação: em excesso, a bebida pode causar irritabilidade e insônia.
Ajuda no emagrecimento "Além de ter efeito termogênico, que acelera o metabolismo e aumenta o gasto calórico em repouso, a erva-mate tem ação lipolítica, que facilita a queima de gordura em excesso", explica Roberto Navarro. Se você incluir a bebida em uma dieta balanceada, terá mais chances ainda de emagrecer.
Protege o fígado A nutricionista Karina explica que o chá pode auxiliar na oxidação da gordura do fígado e, por isso, colaborar com o tratamento da esteatose hepática, que é o acúmulo de gordura no fígado.
Disponível em http://msn.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/15059-sete-bons-motivos-para-incluir-o-cha-mate-na-dieta
MODO DE PREPARO DO CHÁ DE ERVA MATE
1 - Em um litro de água coloque 3 colheres da erva-mate mazutti.
2 - Coloque a mistura no fogo até a água ferver.
3 - Coe e sirva-se, se preferir adicione açúcar ou adoçante.
OBS: Experimente também com adição de leite.
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